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実山椒の塩漬けを贅沢に使用した餃子。
独特の香りとピリッとした刺激がたまらない実山椒は、毎年旬の時期だけ市場に出まわります。
一度でも下処理をされたことがある方ならその手間と時間のかかる作業にどれだけ労力を使うかご存知なことでしょう。
そんな枝取りやアク抜きを丁寧に下処理し食べやすくした実山椒を、たっぷりと贅沢に餃子餡に混ぜ込んだのが当店でも一番人気の「山椒餃子」です。
◯味の特徴◯
ひと口噛むごとに山椒の風味が口いっぱいに広がる、爽やかでさっぱりとした味わい。
どこか懐かしい奥深い風味。
実が弾けたときに鼻に抜ける心地よい刺激と食感がクセになります。
アクセントとして入れたタケノコは、食感と瑞々しい口当たりが山椒と相性が良いとされる食材。
わざと大きめにカットすることでコリコリとした食感が楽しめる和風テイストな餡に仕上げました。
実山椒の持つ香りと一度食べたら忘れられない美味しさは、特有成分「サンショオール」の特徴。
サンショオールについては画像でも掲載しておりますので是非ご覧ください。
◯ぶどう山椒について◯
使用している山椒は、和歌山県の「ぶどう山椒」。
山椒の実がブドウのようになるところから名付けられたそうです。
和歌山県は自然豊かな田園風景が広がる、日本の風土としてもこの上なく素晴らしい土地。
海と山が近く「潮の香りがする山深い土地」という印象の魅力いっぱいの場所です。
そんな大地の恵みをいっしょに運んできてくれる和歌山のぶどう山椒。香りと食感が別格です!
◯付けダレのこだわり◯
付属の「かぼすポン酢ダレ」は、さっぱりとした味わいが加わり山椒餃子との相性も抜群です!
ぽん酢の爽やかな酸味が山椒の風味を引き立て、一層美味しさを増します。
ぜひ当店でも大人気の山椒餃子をお楽しみください♪
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※こちらは、まとめ買い3箱(60サイズ)まで最安値送料
4〜6個(80サイズ)また、それ以上の場合は送料確認リンクよりご確認ください
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◯冷凍餃子お取り扱いについて◯
※冷凍商品ですので、必ず冷凍庫で保存してください
※お召し上がり前は、解凍せずにそのまま調理してください